 康平 ／文
兩組統計數字，讓人既喜且憂！
喜的是：據澳門特區政府統計暨調查局公佈，去年澳門入境旅客超過2,199萬人次，比2005年增長17%；憂的是：去年全年不過夜旅客為1,131.5459萬人次，佔旅客總數51.4%，與2005年遊客中只有約42%選擇在澳門過夜相比，並沒有多大的改善。有學者從中得出這樣一個結論：來澳的遊客是越來越多了，但大都是匆匆的過客，在小城逗留的時間也很有限，因此限制了他們的消費結構和實際支出。
轉型導致變化
港中旅國際旅行社有限公司公民旅遊總部助理總經理施曉娟女士說：“中國旅遊業所處的時代是繁榮發展階段的變革轉型期。”這句話也可以用來形容澳門旅遊業面臨的情形：過去幾年來，澳門每年的入境遊客人數都在提高。但是，遊客的停留時間以及購買力並沒有相應的增加。與此同時，澳門酒店客房的數量卻在迅速增長。到去年底，各大酒店可供應用客房總數上升至13,000間，較05年同期增加1,242間，增幅為13%。另外，從去年第二季度開始，澳門興建中的酒店項目共有19個，新動工項目有6個。連同第二季度仍在審批階段的34個酒店計劃在內，未來澳門將新增加客房數目達38,246間。10年後，澳門的酒店數量將比現在增加兩倍。
或許對澳門來說，遊客入境的“流量”已不成問題，而遊客消費的“質量”還大有文章可做！
施曉娟女士認為，澳門旅遊業目前面對的旅遊消費“瓶頸”，是一個普遍的問題，因為旅遊的消費模式發生了很大的變化。她說：“全球旅遊業的散客化趨勢正在以一種驚人的速度影響著中國。近年來，越來越多的旅遊消費者將目光投向了以休閒度假為主要模式的自由行或自助遊產品，厭倦了傳統的團隊旅遊模式，自由自在、張揚個性、放鬆身心、時尚高端的自助旅遊獲得了更多旅遊消費者的青睞和追捧。”
其實，放眼各國各地旅遊業，許多旅遊目的地都面臨著同樣的問題，也都在研究如何解決旅遊消費的問題。人來得多了，固然應當歡迎，但如果人來了不消費或是消費很低，那就未必是好事，至少不能算是成功。如果講到投資置業，誰都知道對房子講求的是：地點、地點、地點；而論及經營旅遊生意，那對遊客的期望肯定是：消費、消費、消費。
事實也是如此，越來越多的人正在拋開傳統的參團旅遊方式，迅速發展的網路旅遊正在衝擊傳統的旅遊市場，而同樣迅速發展的自助旅遊也對傳統團隊旅遊造成了競爭的壓力。在如今以市場為導向的商品經濟社會，消費者的需求其實才真正引領了整個行業的發展方向。中國消費者逐漸走向成熟、接受新事物的速度加快、消費方式、消費手段都在發生質的轉變，這些轉變就對旅遊分銷商、旅遊供應商、航空公司、酒店等提出了更多更高的要求。
成功來自合作
施曉娟是在太平洋亞洲旅遊協會（PATA）主辦的2007亞太旅遊合作專題論壇的演講中發表上述見解的。這個在澳門永利度假酒店舉行的專題論壇，從1月25到26日持續了兩天，來自各國和本地旅遊、會展、零售及金融等相關行業的近百位管理層人士出席，本次的專題是：樂觀旅遊消費者的體驗。
儘管“自由行”或“自助遊”的風行，導致了各地旅行社傳統團隊大減，港澳一些旅遊社甚至以“零團費”甚至“負團費”搶團客生意，但施曉娟認為：這是中國旅遊模式的轉型升級和旅遊者消費觀念的轉變成熟。在她看來，“自由行”或“自助遊”和餐館的“自助餐”是同樣的道理，擺脫了過去非得按旅行社預先安排好的行程旅行的模式，擺脫了導遊控制旅遊節奏的不自主模式，擺脫了強迫進店購物的束縛。
“休閒自助旅遊的席捲而來，給中國旅遊行業帶來了一股新鮮的空氣，同時，也讓中國旅遊業的各位同行們都嗅到了‘競爭’的味道。”施曉娟說，“中國旅遊業正在經歷著一次深刻的行業模式升級轉型的過程，這個過程提供了機遇，更帶來了挑戰。如何用好這柄‘雙刃劍’是需要業界同仁共同深入探討的問題。”
旅遊，本質上是一種消費導向的活動，涉及到交通、金融、酒店、餐飲、零售、娛樂、休閒和服務等許多方面，而這些方面的優劣影響著旅客的消費意願、行為和額度，整個消費過程中的體驗對旅遊的成敗關係重大。也因此，旅遊業是一個外延性很強的行業。“本質上，這是一個需要合作夥伴協同工作的行業。”一位與會人士深有感觸地說。
香港迪士尼樂園銷售暨旅遊市場貿易副總裁約瑟．阿曼魯在談到地區之間的合作網路時表示：“即使同屬亞洲國家，各國的遊客也各有各的特點，中國遊客的消費行為就不同於馬來西亞遊客。”為此，僅香港迪士尼樂園一家，在各國各地就有100家包銷商和300家代理商，至於間接提供其他服務的就更多了。他頗有體會地說：“在不同地區尋找合作夥伴，建立協作網路，是一個旅遊產品得以成功的基本保障。”
資源成就平台
跨國跨區域的合作，還有助於在旅遊業細分市場，發掘出新的商機。與會的美國禮賓旅遊服務集團執行董事蕭正成，原在華盛頓特區經營餐飲集團，眼見中國旅遊市場一派興旺景象，半年前與任職世界旅遊組織的美國資深人士合資開辦了公司。
“我們打算專門做美中兩地高端旅客的生意，目前正在中國大陸尋找合作夥伴。”蕭正成說，這幾個月裏，他都在與上海的錦江集團等著名旅遊企業洽談，希望能夠在一個新的旅遊領域進行互利共贏的合作。
不同區域之間的合作，對旅遊業已是“老生常談”，遠不及不同行業之間的配合更有新意。塔博特國際諮詢公司總裁理查．塔博特在“如何延長遊客逗留時間”的發言中表示，旅遊目的地城市要刺激旅客的消費欲望，很重要的一項工作，是與零售業、地產業協調、合作，做好城市零售市場的整體規劃。他以在北美提供市場諮詢服務35年的經驗指出，不同的市場佈局，形成不同的購物網點，引領不同的購物模式。“大至一條零售街道，小到一個購物廣場，都需要研究、研究、再研究。”因為，他曾經看到過太多成功的例子，也見識過太多失敗的教訓。
塔博特提出的，是一個旅遊業與其他相關行業一起規劃和打造“旅遊目的地”的課題。換言之，為了一個共同的目標，有關的各個行業有必要橫向打通，協同工作。
相比之下，拉斯維加斯金沙集團亞洲區總裁史提芬．韋弗在論壇上介紹的三個行業互補運作的策略，似乎能更直接地體現旅遊業對相關行業的整合功能，也具有更多的新意和更大的吸引力。
據韋弗介紹，博彩業在拉斯維加斯金沙集團的收入中只占不到四成，六成以上的收入來自會展、餐飲和酒店等非博彩元素。正在澳門路氹城興建的“金光大道”項目，作為旗艦的威尼斯人度假村除了提供3,000間客房外，還建有一個面積達10萬平方米的會議展覽中心、10萬平方米的大運河購物區，以及一個有15,000個座位的表演場館，預期於今年下半年開張。此外，該集團還計劃在路氹一水之隔的珠海橫琴島上，分三期開發南中國乃至亞洲最大的度假村，首期工程包括10萬平米的國際會展中心、一家擁有2萬間客房的酒店以及3萬套公寓，爭取今年上半年開工，在2008年下半年投入使用。後續工程則有更大的會展中心、酒店、遊艇俱樂部、高爾夫球運動場等項目。
彌補研究不足
“因為澳門路氹城的土地有限，需要更大的空間，所以有了橫琴的項目。無論是金光大道上還是橫琴島上的項目，都將是旅遊目的地度假村。”韋弗說，“中國內地外出的遊客人數逐年增長，而且他們的收入也在增加，這為旅遊目的地度假村提供了很大的市場潛力。”
儘管韋弗並沒有完全點明，但與會人士還是從他的演講中依稀看到一個獨特的運營模式。當路氹和橫琴兩地的項目完成之後，金沙將可在橫琴用大型會展吸引遊客，然後利用地利之便通過路氹的博彩娛樂留住遊客，同時借助集中了國際品牌的零售業鼓勵客人消費。
這是一種“自我合作”的運營模式，將會通過集團本身資源的高度整合和充分發揮得以實現。“確實是大氣魄，大手筆！不是常人所能想像的，非財大氣粗而又經驗非凡者如金沙集團的老闆艾德森不能設想也不能實現！”一位與會人士感歎道。
論及中國內地遊客的增長，美國Visa國際組織（亞太）有限公司北京辦事處首席代表趙卉向專題論壇提供一系列資料：中國人的出遊每年以10%的速度增長；中國的Visa持有人2006年第二季的消費總額為4.06億美元，每年的增長幅度為32%；中國遊客出行最多的是亞洲國家，其次是歐洲和美國；他們的旅遊目的地市場最前的排名為香港、美國、英國、加拿大和澳大利亞。
趙卉說：“Visa希望通過分享遊客消費資料，為商家、政府和旅遊機構提供制定戰略、發展業務所需的資訊。”但遺憾的是，在她公佈的多組資料中，涉及澳門旅遊業的內容極少，而且並非最新的統計。為此，她也向提問者表示歉意。
從市場分析的角度看，對澳門旅遊業尤其是來澳遊客的消費行為的分析確實還很不足，還有很多資訊需要彌補和研究。其中，如何增大來澳遊客的“含金量”，是最值得關注和解析的內容。
澳門特區政府旅遊局局長安棟樑在這個專題論壇開幕時到場致詞，歡迎與會人士的到來並對論壇的舉行表示祝賀。他表示，今年澳門將著重整合已注入市場的旅遊新元素和本地獨有的文化魅力，使澳門成為亞洲區獨特而高質素的休閒娛樂和會展旅遊目的地。為此，需要與各國各地的旅遊業及其他相關各界進行更加緊密的合作，取得雙贏和共贏的成果。
的確，合縱連橫，是澳門旅遊業繼續做大做強的出路所在。
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