文:戴詠如
一朵紅玫瑰花可能只值1元,但經過花店老闆包裝後,增加了美觀元素,即時升值至10元甚至20元了。營商手法萬變不離其宗,給人想要的、給人需要的、給人最好的。誰抓住人心,誰就爭得市場位於順德的長鹿農莊集合旅客想要的於一體。長鹿農莊副總經理王峰蠻有信心地對《商訊》說:
“我們改變了農業的產業結構,加入旅遊、娛樂及文化教育等多個元素,提昇農業的生產價值十倍以上。我們未來不單要做中國第一,還要打敗美國迪士尼樂園,在全球度假樂園中稱霸。”
農耕旅遊合一
城市人每天生活勞勞碌碌,身心俱疲,無不嚮往短暫寧靜休閒的鄉村田園生活,充電後繼續工作,但鄉村娛樂元素欠奉,設施亦較簡陋落後,這些會令城市人為之卻步。想一次過享有田園氣息、娛樂元素、星級住宿甚至是文化教育、商務會議等多種功能,有可能嗎?有!
長鹿農莊建於2002年,現為全國農業旅遊示範點及國家AAAA級旅遊景區,主要由“長鹿休閒度假村”、“機動遊樂主題公園”、“水世界主題公園”、“農家樂主題公園”和“動物主題公園”五大園區組成,是一個集嶺南歷史文化、順德水鄉風情、農家生活情趣,以及吃、住、玩、賞、娛、購於一體的綜合性景區,確實是休閒娛樂、旅遊度假、商務會議、團隊拓展和集團旅遊的好去處。
王峰說,長鹿農莊的綜合農莊概念為全國首創,他們在一般的農莊上加入了環保和休閒的元素,外表給人一種鄉村風光的環境,讓人心情放鬆,內裡則能夠享受超越五星級酒店的設施,這是古樸和現代的完美結合。
“農莊所在地原是農村,我們只是把它提煉成嶺南文化的濃縮版,體現水鄉文化的精髓,表現出由古到今的農業文化、歷程。由原始到現代的、由休閒的到喧囂的,滿足旅客對旅遊的不同需要。”他說,“農莊旅遊屬於朝陽產業,我們所做的一切都是樹立一個綜合農莊的標準,把現代農業和觀光農業融為一體。以旅遊為切入點,對農村的產業結構進行改革和升級,把基礎農業推向科技農業和觀光農業的高層次產業。”
在該農莊的餐廳食肆,所有的蔬果和雞、鴨、豬、海產等食材均為自家有機種植和飼養。“以往一畂地生產的農作物價值為100至500元,現時農莊在同一畂地的生產價值則為400至5000元。農莊把800套農民住宅裝潢升級為星級酒店,以往把房子租出,每月收益只數百至1千元,但通過農莊把其升級成為酒店後,在一個晚上的收益便可能超過1千元,這是十倍以上的經濟效益,我們為農業產業增加了附加值。”王峰舉例說。
提供高檔消費
他認為,教育程度決定了員工的理解能力,故員工團隊從全國各地招聘而來,人才結構的學歷要求最低為高中畢業。
記者好奇地問道:“那掃地或種菜的員工也需要高中學歷嗎?那經營成本不是很高嗎?”
他肯定地回答:“是的!成本與收入是掛鉤的,當我們成本上了一個檔次,我們的服務同時上了一個檔次,高檔的服務產生高檔的消費,雖然農莊是一個農村的東西,但是我們可以提供很高檔的消費,低中見高。”
自古以來,文化是人們的精神食糧,相信文化載體也是該農莊客量節節上升的成功要素。王峰說,國內一般的的農莊多數僅提供農村小菜品嚐,而國外的則較注重環境,惜缺乏內涵。長鹿農莊有別於其他農莊,人們可在這裏看到中國農業進化過程和嶺南水鄉歷史文化的痕跡。農莊的各個主題公園各具特色,到農家樂主題公園,旅客可親身體驗農耕樂趣、酒香四溢的農家釀酒,以及觀賞擁有兩千多年歷史的北方民間藝術拉洋片、皮影戲、布偶戲等;另外,農耕博物館更展示了全球農耕文化從石器時代到現代的演變過程,人類進步的腳印。記者在農莊內逛了一圈,發現訪客主要為內地旅客,難道綜合農莊項目只能“打動”內地居民造訪?
王峰自信地答道:“目前長鹿農莊在廣東景區客流量排名第二十三,若以農莊來論,長鹿農莊現已排名第一,在全國也是。農莊經營業績非常理想,平均每年客流量為160萬人次,目前客源主要集中在珠三角區域,當中約6%為港澳旅客。未來將在產品定位和市場推廣方面下功夫,擴大市場版圖,加上農莊每年都不斷增加和調整項目元素,日後將設一些既適合內地居民又適合國外旅客的產品,吸引世界各地的旅客。”
成為產業品牌
王峰指出,項目投資為3.75億元,現已回本,後期還將投資38億元。由於長鹿農莊的經營方式獨樹一幟,贏得了品牌價值,四川、湖北等多個省市均邀請他們去當地複製長鹿農莊,日後期望在全國各省設立農莊。該農莊已經形成一種產業模式,這個品牌價值意義大於實際經濟收入。
立足國內,面向世界。他說,從2003年開始,旅客流量不斷遞增。具體計劃與目標是於明年成為廣東景區客流量第一,而4年後成為中國第一,未來將超越迪士尼樂園,在全球稱霸。
看到記者的眼睛不自覺地瞪大了一點,王峰說:“不要懷疑我們的想法,因為農莊的設施都是全國一流的,我們的產品較迪士尼樂園的產業結構更多元化。按照中國的規律,景點在3年增長後會有所下降,但我們在2003年開始至今持續上升,從未下降,這在內地的旅遊景點和人造景點方面是一個奇蹟!”
旅遊產業受到很多內外因素或政策影響,但長鹿農莊從去年至今,何以能在餘波未了的金融海嘯中獨善其身,絲毫未受影響?王峰笑道:“首先,我們的產品是老少鹹宜;第二,在價格方面最有優勢。”原來,他們充分考慮到金融危機下人們的消費能力。花最少的錢,享受最大的快樂,是他們的經營原則。
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