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準確定位 穩健經營 ── 訪三興控股有限公司董事總經理甄瑞權

52interview文:戴詠如

澳門回歸以來,如同脫胎換骨,外資不斷湧入,遊客大幅增加,本地企業前路光明,但也面臨挑戰。三興控股有限公司董事總經理甄瑞權深有感觸地對《商訊》說:商場是大食細的,原地踏步的企業只會被越趨激烈的競爭淘汰。本澳企業再不能滿足於維持中小企業的狀態,要改變舊有的經營觀念,重視管理制度,在創新求變的同時,及時洞悉商機,尋找合作夥伴,把業務做大做強,

我有我風格

甄瑞權於1987年畢業於廣東省江門市五邑大學,主修經濟和企業管理專業。他的事業起點,是由一名小小的業務員開始,經過多年從事房地產投資和經營酒店、酒樓等累積的知識和經驗,在逆境中覓得商機,成功創業。

“2004年,我們在香港及內地找到合作夥伴,由對方出資,我方負責總策劃,開發沙梨頭的地產項目灝景峰2005年,以此為契機引入合作夥伴,創辦了東望洋餅店(現有8間分店遍及本澳各區)和東望洋製餅廠;2003年,對東望洋酒店和麗湖軒酒家作了全面的裝修改造,自酒店裝修至今,平均入住率達八成五以上,營業額平均每年上升15%”甄瑞權說。

自特區政府宣佈開放賭權,定下以博彩旅遊為龍頭帶動會展、度假等產業的發展方針後,甄瑞權馬上意識到商機即將到來,立刻行動,做好準備,制定了一個短、中、長期的發展大計。目前,該公司業務範圍涵蓋房地產投資、建築工程、酒店、酒樓、旅遊以及連鎖式高級餅店和食品生產廠等。

他表示,大型外資酒店的進駐,對澳門是百利而無一害的,不但可提高小城的知名度,更可提高旅遊市場的國際競爭力。過往澳門以中小企業為主,資金籌劃或調度不能與外資企業相提並論,管理模式亦不及外資企業完善,這在酒店服務行業也不例外。雖然外資大型酒店吸納了一部分訪澳旅客,分薄了本土中小型酒店的客源,看似對中小型酒店造成衝擊,但他相信這衝擊是短暫的,原因是澳門賭權開放後,外資大量湧入,在全球的城市定位中扮演著旅遊休閒的角色,已成為國際化的知名城市,為澳門帶來大量商機和無可限量的發展空間。

甄瑞權寄望今年來澳的旅客可維持或超越去年2000多萬人次。他說:隨著全球經濟復甦,人們也在恢復旅遊的意欲,只要澳門有關方面措施得宜,來澳的遊客數字會繼續上升,酒店服務行業自然受惠。無可置疑,澳門酒店客房總量的增加,經營競爭難免,但有競爭才有進步,我們正致力於整體改革,只要能發揮自己的特色,一樣能有大作為。

他透露,公司已向政府有關部門入則,將投入1000多萬澳門元,改造東望洋酒店外牆,以南歐色彩為建築風格,突顯中葡文化交融的特色。現正等待政府的批覆,爭取能在明年第一季度動工,工期約3個月,預計在年中完工。酒店還計劃申請ISO 9000認證,通過認證引入國際化制度及管理,以獲得國際業界肯定。配合東望洋山周圍優美的環境,屆時酒店將煥然一新,為世遺景區增添一個亮點。

對準自己友

房屋是人們生活的必需品,且銷售毛利大,故澳門不少有實力的企業均發展地產項目,三興控股有限公司也不例外。該公司以地產為長線投資項目,引入合作夥伴,發展地產項目灝景峰。該項目共投資5.5億澳門元,落成後共有住宅單位326個、私家車位340個、私家電單車位147個、舖位5個,其中住宅單位面積從803平方呎到1,605平方呎不等,其中以1,223平方呎單位為多。甄瑞權自豪地說:我們既要做好生意,亦要配合政府的發展政策。

他介紹道,灝景峰具有活化、美化和改善交通的特點。首先,項目設有大型商場,能活化區內零售事業;第二,項目設有空中花園,建造城市綠洲,為居民增添大自然氣息;第三,為配合政府對舊城區重整的方針,將項目原總面積約3.6萬平方呎的土地,撥出約1萬呎開闢新的街道,並興建一個小型的公園供市民休憩;第四,興建公共車位130個、電單車位62個,提供給市民作泊車之用,緩和沙梨頭一帶泊車難的狀況。

記者問他:近年新落成的樓盤清一色以豪宅為主,但閣下卻睇準市場需求,在經濟高速增長時仍堅持以本地用家為對象,對樓盤項目的定位是如何想的?他回答:1997年的金融風暴中得到一些示,一個地產項目由構思、設計、施工、完工到銷售,整個過程歷時45年,期間變數很多且難以預測。去年下半年爆發全球金融海嘯,如若發展倚賴外地賣家的項目,在全球經濟不景氣下,風險就很高了。

他接著說:華人傳統觀念及習慣是:有錢就置業買樓。本澳居民生活質素不斷提昇,而沙梨頭為舊城區,人口密度較高,但人們總是選擇與父母或家人相近的地方居住,所以項目定位是從本地人消費能力出發,以改善居住條件的居民為主要對象。從本澳經濟狀況來看,我們走對了方向。

該項目將在明年首季落成,公開發售日期未定,小部分單位已作內部認購,呎價約2000元。他坦言,政府四厘等房屋政策出臺,對項目部分單位的銷售有一定的正面作用。下一步,將發展仔的地產項目,以及進行內港碼頭的改造工程。

我也是員工

三興控股有限公司的發展版圖多元化,業務跨越數個行業。甄瑞權說,該公司為綜合型企業,在幾個行業分散投資,即使在經濟不景氣時,仍可保持業務穩健。如東望洋餅店和東望洋製餅廠為中線發展項目,最近已獲得ISO 9000認證。食品為日常必需品,每月營業額達220萬元,可為公司增加現金流。除了地產項目之外,公司經常性員工有200多人,具有成熟的管理和良好的團隊,打下了堅實的基礎,現時發展的平臺已建成,但未來要面對的挑戰還有很多。

以往走過的路不短,日後要走的路仍漫長。甄瑞權總結了四點經營心得與讀者分享:第一,選準定位。如東望洋酒店不搞豪華,走特色路線;餅店定位為歐陸風格的健康餅食,不與一般餅店形成惡性競性。第二,聚集人才。企業的發展以人才為主導,我們重視公司每一位人才,堅持任人唯賢,能者居之,並培養年輕一代。第三,不斷創新。困難是不斷發生的,要以創新的思維去應對每一個困難。第四,穩健經營。不能急於求勝、揠助長,且不能沉醉順景,要懂得居安思危。

他與記者談及發展大計時,多次提到實事求事以及發揮團隊力量等字眼。他強調說:事業是屬於一個團隊的,並不是個人的,因此我把自己當作為整個團隊中的一名員工,不因為自己位高權重而不勞心勞力,反而需要比其他人勤力,付出更多。

創造新出路

澳門的企業以中、小、微型為主,甄瑞權的成功得不少本土公司借鑑。他說,本土企業面對的競爭只會越來越大,必須改變舊有的經營觀念。不進則退,不能滿足於為小型、微型企業,否則只會被商場汰弱留強。由於中、小、微型企業的資金及資源有限,孤掌難鳴,發展造成制肘,故應看準商機,引入投資者或合作夥伴,把業務做大做強,形成規模。另一方面,政府應對中小微企加大關注力度,因應不同時期所遇到的不同困難,提供及時的支援方案,協助它們發展,讓之能形成強而有力的行業。

此外,社會各界不時提及政府應建立飲食夜市或美食街,但口水多多,具體方案則欠奉。甄瑞權建議,特區政府可把舊城區的十月初五街建成具澳門特色的飲食文化街,動該區零售市場外,更可為本澳中小企業帶來另一出路。具體可由政府把整條街道舖位租下來,一段時間內以免租或優惠租金租借予特色食肆,並在人力資源方面給予傾斜政策,集中並保留澳門特色小食之餘,亦能扶持部分中小企業繼續經營。若當中有店舖不願遷出,則可引導其經營本澳特色產品。如一些賣茶葉的店舖則可轉型為茶莊,成為旅客或居民嘆茶消閒的好去處。

澳門地細,人口少,市場發展空間有限,企業應站於澳門,放眼異地。他說,未來將繼續在本地增設東望洋餅店分店,完成澳門市場擴充後,將把品牌拓展至香港及內地市場;由於《CEPA補充協議六》准許本澳旅行社到內地設點,故計劃把公司旅遊業務開展至內地,但當中亦需考慮及解決入場門檻高等問題;而長線的發展方向,將是繼續配合政府的政策方針,在酒店、餐飲和地產發展項目上,爭取進入橫琴寶地。

 
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