文：胡祖發

在百家樂中，Ace的撲克牌被算作1點；從2到9的撲克牌依點數不變，均依照其顯示的點數計算；10、J、Q及K的撲克牌則被算作零點（有些賭場以10點計）。當所有牌的點數總和超過9時，則只算總數中的個位。因此，一个8和一个9的牌点大小為：7点（8 + 9 = 17）。因百家樂中只計算撲克牌的個位數值，因此可能的最大點數為9點（如一個4 和一個 5：4 + 5 = 9），

最少則為0點，又稱baccarat（如一個10 和一個 Q：10 + 10 = 20，

只算個位是 0）。

賠彩

賠彩時首兩張牌決定對子，然後根據博牌規則出現最後結果，以點數多寡決定莊、閒獲勝或和局（包含若有第三張牌發牌的情況）；玩家下注的一方另如所得點數是8或9點（即例牌），此時即可決定莊閒之勝負。

莊閒任何一方兩牌合計共的8或9點為例牌(Natural)，對方不須補牌，即定勝負（雙方同持8或9點話為和）。另外莊閒兩方各持6、7點的話亦為即定勝負（雙方同持6或7點的話為和）。

賠率

•        下注莊家而莊贏者，贏1賠1，另扣5%佣給莊家。

•        下注閒家而閒贏者，贏1賠1。

•        下注和局（即最終點數一樣者），贏1賠8。

•        下注對子（即莊或閒首兩張牌為同數字或英文字母者），

          贏1賠11。

機會率

假設使用8副牌，任何投注期望值仍然為負數，但以下注莊勝最佳。百家樂莊家的優勢只有約1%左右，是各種賭場賭博中最少的一種。