 文：伍餘新店仍只是玻璃膜牆，沒有霓虹燈或大型顯示屏。”總經理黃亦賢特別提到這個細節，為甚麼？“希望保持風格一致”。突然間，記起這10年間每次到新八佰伴，仍可循已熟悉的路綫找到所需的部門貨品。10年間，澳門變了許多，但新八佰伴仍是“我哋嘅新八佰伴”。終於要變了，位於外港旁10年的新八佰伴將於8月遷入南灣新大樓，地址變了，大樓變了，但已熟悉的風格猶在，名字仍將是“新八佰伴”。而且，人事依然，感情依舊，仍是澳門人“我哋嘅新八佰伴”。不變黃亦賢由1998年來澳門打理新八佰伴，今年剛巧10年。10年思變，很多人喜歡大革新，改形象，黃亦賢卻淡淡地說，新的新八佰伴與現時的沒有太大分別，500多名現時的員工，包括他自己將全部過渡到新店，“沒有特別增加人手”。樓層增加了一倍，但零售部門與現時的相仿，只有化妝品的專櫃會略增幾個新牌子。“有廣告商希望我們在外牆做些廣告板，考慮過，婉拒了。”現時的商業大廈寸土寸金，可以賣錢的外牆幾乎都擠滿了廣告板，而黃亦賢竟然堅持新八佰伴的“風格”。事實上，由1992年八佰伴在澳門開設首家分店，成為全澳門最大型的百貨公司，到1997年9月18日由澳門旅遊娛樂有限公司收購，並取名新八佰伴(New Yaohan)繼續經營至今。無論八佰伴還是新八佰伴，其風格和內部部門的設置都一以貫之，沒有大規模的變動，變化只是細微處，令消費者不會找不到熟悉的部門。忠誠“10年間內部的變化還是有的，例如化妝品部門的品牌由7個已擴展到目前25個，未來在新址將會有29或30個。例如超級市場面對近年不斷擴充分店的社區超市，我們在入貨時會選擇更優質的種類，避免只以價格競爭。例如面對專門的大型電器商場，我們亦作了一些調整。例如……”黃亦賢肯定地表示，大部份的變化都可能不顯眼，“我們是循序漸進地慢慢改換，令熟客不至產生陌生的感覺。”這也許正是新八佰伴一直成功成為本澳惟一綜合百貨公司的重要元素。為了強化顧客對新八佰伴這種熟悉的感覺，也就是商業上稱之為“顧客忠誠度”的策略，除了小心變換各零售部門位置、新八佰伴還推出了諸如貴賓卡，以公司自營為主等措施。貴賓卡計劃在3年前推出，無論對本地居民和內地旅客均具有吸引力，每年的貴賓日入場人次達10萬之數就可見一斑。現時新八佰伴佔地約25萬平方英尺，有一個150個車位的地下停車場，設有64個自資售買櫃檯、31個特許經營專櫃，另有7個租戶。“八成是自己經營，我們是經營百貨公司，不是經營商場。”黃亦賢說，搬到新大樓後，仍會以自營部門為主，因為一旦出租過多，就不容易控制貨品的綜合配合。遷址後佔七成八的品牌及商品銷售，會由新八佰伴自己經營，操作靈活。不過，新八佰伴不單在百貨公司內經營，它還將自己代理或經營的品牌開到其他地方，甚至可能是對手的場地。黃亦賢透露，新八佰伴內的牛仔褲專門店“LEVEIS”屬新八佰伴自己經營，議事亭的“LEVEIS”專門店亦是新八佰伴經營，甚至在澳門威尼斯人商場的“LEVEIS”專門店亦是由新八佰伴開設，“我們在澳門威尼斯人商場共有6間不同品牌的零售店，在四季酒店的商場會有1間。”沒有衝突嗎？“大家的經營方式不同，它們是商場，以收租為主，我們是百貨公司，是經營不同的零售部門。”澳門的零售市場近年專門化，競爭加劇，如化妝品，單在議事亭前地就有近10間專賣店。但黃亦賢指出，大家的目標顧客不一樣。他透露，近年新八佰伴化妝品部門的銷售增長最大，沒有受新開的街舖影響，因為新八佰伴內的化妝品牌更集中和專業，種類眾多，每個品牌的系列產品亦完整，更符合女士購買化妝品的消費習慣。不一定要鬥平，反而齊備不同牌子又能提供針對性的系列產品，女性顧客更樂意到場選購。新址南灣新址佈局會有哪些新的變化？地下三層是停車場，從地面起：大堂：化妝一樓：香水/國際品牌女士服裝二樓：男士服裝三樓：體育用品四樓：女士內衣/童裝五樓：家庭用品六樓：電器七樓：超市八樓：美食/音響好像也很熟悉，“除了超市的位置作了大改動，其他的部門盡量與現時的相若，不至令大家有太陌生的感覺。”黃亦賢說。信心零售業講求位置，位置往往是最重要的因素，現時外港的新八佰伴位置不算特別好，取得目前的成績已屬相當難得。新址在南灣區，是澳門成熟的商業圈，旅客例必到訪；對居民來說亦更就腳，有相當本地客源。所以，黃亦賢相信搬遷後生意增長會更大一些。新址零售面積相若，雖然樓層增加，但亦相對令公共使用面積如樓梯、通道增加，所以店舖數量與目前差不多，只有化妝品牌會略微增加。黃亦賢表示：“現時每天的平均人流在1萬至2萬之間，週日則在3萬至4萬之間；VIP日則在10萬左右，日後新址位置更佳，希望每天平均人流有3萬左右。”6天搬遷要用幾天，“6天。”一個星期內完成搬遷？“不是，是6天！”6天不就是一個星期內嗎？“6天不夠一星期，6天就是6天之內，談不上一星期。”黃亦賢的突然堅持令我不解，就如在人人談競爭、求變、求大變的躁動中，他則堅持風格，也不易被人瞭解。我不堅持，6天，是6天，他是對的。下月只需停6天，我們就可在新大樓的新八佰伴購物，而且各類貨品所在樓層分佈位置仍是熟悉的，不會讓顧客們迷路。
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