顛覆博彩的名字

賭客減少、賭檯數量上限及先進的技術打擊了娛樂場對荷官的需求，荷官亦意識到現在需要用多種工作技能武裝自己。

2015年至2017年間至少八家賭場度假村開幕，有分析人士和業內管理人員初步估計，澳門將面臨“嚴重的用人荒”。2014年初，有人甚至預料，本地娛樂場將面臨13,800名員工的缺口，當中包括許多荷官，到了2017年，在低失業率和政府政策影響下，荷官這個職位只能由本地居民填補。2016年已到了：請忘掉之前的猜測。

作為澳門最大的勞工團體，澳門工會聯合總會近十年來首次停止了為新娛樂場培訓荷官的計劃；博彩運營商則推出了更多的培訓計劃，或分派其額外的娛樂場員工至其他工作崗位。這已然發生，因本地博彩市場十多個月來飽受經濟放緩和中國內地反腐敗運動的衝擊。再加上賭檯數量增長的限制及科技的發展進步，娛樂場荷官不再受到追捧，市場希望其人員能配備多種工作技能，行業觀察人員稱。

對本地娛樂場荷官數量增長的期望隨著博彩市場開放而與日遽增，澳門工聯自2006年起便已成為了本地荷官主要的訓練基地。然而，該團體去年卻停止了提供相關培訓課程。“過去，人們只要完成我們的課程，便可成為荷官，基本上便能保住飯碗，但自2014年博彩收入出現下滑開始，改變悄然發生了。” 澳門工會聯合總會培訓部副主任梁孫旭稱。

“對荷官的需求並未因去年兩大項目的開業而反彈——我們的學員中，只有30% 到40％找到工作——因此，在新濠影匯開幕後，相關的培訓課程便被暫停了，需要工作的學員已經積累了一定數量。”梁先生說，他指的是由博彩運營商新濠博亞娛樂有限公司投資 32億美元，於去年十月底開業的項目。

需求放緩

儘管新濠影匯及另外兩個銀河娛樂集團有限公司新項目——澳門銀河第二期及與其毗鄰的澳門百老匯——於前年12月開幕，本地博彩月收入出現連續19個月暴跌。此外，政府預計今年賭收將連續三年下滑，同比降幅高達12%，儘管即將有至少三個新項目正式開業，永利澳門投資 41億美元的永利宮將打頭陣，於6月25日開業迎客。

梁孫旭稱，其工會組織將繼續密切關注本地的市場環境，若新項目恢復對荷官的需求，培訓課程將得以隨之恢復。政府最新的數據顯示，2015年上半年，澳門共有25,072名荷官，自2014年下半年開始減少，同比下降2.64％，代表着自2009年上半年本地經濟受到全球金融危機重創起，荷官人數出現首次下降。荷官空缺數量也下降了超過80％，自上年同期起至2015年6月尾，下滑至僅有107個空缺，為六年多以來新低。

目前，荷官正面臨供過於求的困境，澳門科技大學持續教育學院作為另一個荷官培訓基地，隨著最新一期課程於去年12月初完成後，便停止荷官的培訓課程。學校的工作人員拒絕提供任何理由，僅指出該課程“將暫停直至另行通知。”然而，學校明顯是因為勞動力市場需求疲軟而決定暫停相關課程。

然而，並非所有本地培訓中心均跟隨工聯的腳步。澳門理工學院博彩教學暨研究中心將繼續組織荷官培訓課程，最新一期課程將於二月份開始。該中心的曾忠祿教授認為，新項目的啟動將對人才需求造成刺激，“澳門最新失業率僅1.9％，因本地仍缺乏勞動力。”

“鑒於目前的經濟狀況，勞動力需求出現波動，這是可以理解的。”他補充說。

橫向流動

博彩運營商也想出了不同措施，如培訓或轉移員工至其他部門以減緩目前荷官過剩的狀況。但底線是不裁員——當局一再呼籲保障本地居民就業，且博彩業中期檢討正在進行，博企如何履行社會責任將是評估重點之一。

去年五月，美國博彩巨頭蕭登‧安德森旗下的金沙中國有限公司推出了自願性職業發展計劃，讓娛樂場員工有機會在公司的綜合度假村內的多個非博彩部門工作六個月。首批300名員工於十二月完成了計劃，其他批次仍在進行中，該博彩運營商在聲明中稱——擁有近25,000名全職員工。

另外，拉斯維加斯金沙集團在澳門的子公司九月公佈另一項計劃，其團隊成員可在其本職崗位及非博彩部門中任一崗位輪換。超過2,000名工作人員報名參與計劃，當中300名員工於十一月開始輪換。該運營商補充說：“這項計劃實質上創造了團隊成員的新定義——與傳統的單一部門員工設定相反，跨部門員工擁有多項熟練技能。”

其他博彩運營商，如永利澳門有限公司，也推出了類似的舉措，娛樂場工作人員經一年訓練後，能夠出任非博彩部門的管理職位。相關計劃促進橫向和縱向的人員流動，得到博彩業員工的好評，擁有18年本地荷官工作經驗的周銹芳稱。

“除了每週一天的帶薪休假外，某些賭場允許旗下員工每週額外享有一天無薪假期。”博彩最前線秘書長周銹芳表示。“在賭業興盛的時期，我們難以享受休假，因而，很多人的確認為目前的行業低迷帶來了讓我們喘息的空間，我們的工作是安全的。”

隨著更多新項目開業日期的接近，對荷官的需求可能開始反彈，但荷官不會如過去十年那樣受到追捧。“直到2022年，賭檯增長數量上限為3％，僅餘約1,000張賭檯可以分配。”澳門大學工商管理學院蕭志成副教授表示。

賭檯上限

該位博彩業學者指的是澳門特區政府實行限制賭檯數量增長的措施，即2013年起每年賭檯數量增長不超過3%，期限為十年。經濟財政司司長梁維特11月重申，儘管目前博彩行業處於下行趨勢，賭檯數量增長上限維持不變。據亞洲責任博彩聯盟於去年十一月公佈的研究表明，直到2022年，僅有1,097張新賭檯供新開業娛樂場使用。

考慮到每張賭檯大約需要四名荷官運作，未來一、兩年的經濟前景不明朗，蕭志成估計荷官人數在未來增長僅2,000人。“未來對荷官的需求與過去相比，將是不溫不火的。”他說。

除了賭檯限制，賭場荷官面臨著技術進步所帶來的挑戰。香港上市的博彩機器生產商和供應商Paradise Entertainment Ltd.推出了最新產品，仿真機器人荷官，並於澳門11月的博彩展會中展示，雖然未有評論該款產品會否在本地推出，彭博社報導。

某些學者認為中國賭客寧願與真人荷官交流互動，而非仿真機器人。工聯的梁孫旭認同，並承認賭檯數量進一步增長的空間有限而荷官的工作機會亦同。 “我們中心最近提供了更多不同類型的培訓課程，如服務業和老虎機的技術人員，以跟隨澳門最新的發展步伐，即發展經濟多元化。”他解釋說。

“現在的關鍵是讓未來或現在的荷官把握多種技能，使他們有能力勝任度假村內不同的工作崗位。”他說。“這是與靈活性有關。”

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娛樂場員工仍期望加薪

儘管博彩業處下行，娛樂場員工仍預期今年工資上漲。

“據了解，博彩業和澳門經濟仍在下滑，但博彩運營商在去年仍然盈利。”周銹芳說，她在澳門做了差不多20年荷官。

“由於（今年）政府已宣布公務員加薪2.5％，我們預料博彩運營商也將一樣——與去年的5%類似的程度。”這位博彩最前線秘書長表示。

在她期待之際，12月的博彩收入迎來第19個月連續下滑，政府一再呼籲，儘管經濟衰退，博彩運營商應確保本地工人的就業機會。

12月的一次媒體聚會中，澳門博彩控股有限公司首席執行官蘇樹輝並未給予加薪的承諾。他只表示，公司管理層將根據本澳的經濟狀況、公司業績及通脹幅度，討論僱員的薪酬。澳博經營着本地36家賭場中的20家，在過去幾年率先宣布加薪，通常是在1月。

另據報導，其他運營商，如米高梅中國控股有限公司和金沙中國有限公司，亦正在研究是否進行工資調整。

“在一般情況下，博彩運營商根據公務員薪酬調整員工工資。”瑞士信貸的分析師在最近的一份研究報告中提到。與2015年公務員加薪6.8％相比，“我們認為，公務員的薪酬調整（2016年加薪2.5％）有可能緩解娛樂場的成本壓力。”他們補充道。