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用零花錢開“鋪”售貨
20cube 曾凱菲/文、圖

“山不在高,有仙則名。水不在深,有龍則靈。斯是陋室,惟吾德馨。”在商言商,一首“陋室銘”,也可解釋為營商不一定要鋪面大。如果只給你一立米的空間,你會如何利用? 一立方米的空間,可以是一個商機。

一立方米空間
儲物櫃是空間利用設計的大貢獻,將空間由地面至天花板全部分給有需要的人。在零售市場,儲物櫃式的設計起著革命的作用。

一個一立方米的空間,便是一間店鋪,有燈光,有飾櫃,有售貨員,可擺放貨物。這樣的事情不是發生於“小人國”,而是發生在現實的商界。在澳門中區的一個商場內,去年11月開了一間“格仔店”與扭蛋專門店合二為一的店——Lattice Cube。自此,“格仔店”這股日本潮流在澳門萌芽,漸被年輕人所接受。

所謂的“格仔店”,是為客人提供物品寄賣和飾櫃(又稱“格仔”)租賃服務。在面積160呎的Lattice Cube內,分成兩個區域,一邊是被分割成48格的“格仔”,另一邊是數十部扭蛋機。在這48個“格仔”中,只有8個在招租中,其餘的42個被它們的“主人”佈置得美輪美奐,如入百貨公司,目光不由自主地被日韓化妝品、模型、玩具、可愛少女首飾等吸引。

“格仔店”是想在零售業創業者的天堂。在“格仔”內創業,成本比你一個月的零花錢還要少。所以,“格仔”出租率達到八成多,深受創業夢想者的歡迎。

店鋪負責人黃先生說﹕部份“格仔”的主人竟是來自已開鋪的人士,“格仔”既可宣傳,又可成為另一個銷售點,一舉兩得。但令他最出乎意料的是,有主人把“格仔”當作廣告板,貨品只供展示不設售賣,客人動了心想購買,麻煩移幾步到正店。更有3、4 間網上商店利用這裡作貨物交收平台。不可小看一立方米的作用,以寸金尺土形容“格仔店”,最貼切不過。

在推出“格仔”時,市場反應慢,“格仔”要1個月後才略見被市場所接受。黃先生說﹕“瞭解澳門人比較慢熱,只提供48格仔供出租,一來測試市場反應,二來避免店鋪太過單一。故在鋪的另一邊設開闢作扭蛋區,保持店內的多元性和吸引性,亦帶旺人流。”

租戶顧客並重
以店內“格仔”平均月租金335元計,目前每個月單是“格仔”租金收入已達14,000元。黃先生笑言﹕“僅僅夠交租!”當初開設這間“格仔店”是希望由香港引入“格仔鋪”到澳門,投資了數萬元。現時他說﹕“達到預期內的目標,也差不多回本了。”

澳門市場細小,容易飽和,一旦出現同樣品種的商品,市場份額會立即被瓜分。黃先生深明澳門這個營商之道,即使不斷有客人問﹕有沒有更多的“格仔”供應?他明白,“格仔鋪”市場剛起步,不應發展過急,否則只會易達飽和。

黃先生說,“格仔鋪”提供低成本的零售和創業環境,相信在澳將仍有一定的發展需求。為免拔苗助長,現階段他和其餘的合資者都不計劃開分店,唯有在現有空間上發掘出更多的“格仔”。以扭蛋區為例,設置了一行的空間約5至6個“格仔”面積的陳列架。短期內,還會騰出數部扭蛋機的位置,增設兩個較大的“格仔”,讓租戶可寄賣較大件的貨品。這些方案,不是由他想出來,是靠租戶和顧客的反應而得出,做到“知己知彼”,滿足客戶。

“格仔鋪”收取了“格仔”的租金和佣金,當然有其義務,向選購者介紹和推銷產品。店長JJ與“格仔”主人和顧客都要保持良好的溝通,一方面由主人口中瞭解產品的各樣功能、特性、賣點,另一方面向客人介紹,又會向主人作意見回饋,反映客人對產品的反應。間接在同一時間服侍40多個老闆,她有何管理之道?答案是“記住每個顧客和主人的需要!”JJ反映,客人對“格仔”的反應不錯,可看出澳門的青年一代喜歡接受新事物。

本身任職髮型師兼做髮型用品批發的“格仔”主人Samuel表示,開設“格仔”的主因是想在零售上取經驗,“由小規模做起”,另外方便客人。

Samuel已做了兩個月的“格仔”主人,不過生意一般。他相信是由於貨品較少所致。
其餘的“格仔”中,以出售化妝品和小飾物居大多數,有的是DIY手作。漸漸間,“格仔鋪”成為了出售自家品牌的一個途徑。

 
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